一点点店前顾客插队引发斗殴 店内该如何应对
今日,一点点奶茶店又有轰动的事情出现,事件本身已一点点奶茶无关系,整个事件是这样的:一奶茶店门前顾客斗殴的视频在朋友圈转发,并被媒体报道。
打架双方均有不同说词。
一方表示由于对方插队,然后自己说了几句,对方就上前开打。奶茶店工作人员劝阻后,对方仍不肯放弃。
另一女子则说,自己看价目表回去,根本不算排队。后面的顾客一直撞她,她才开始回击。
虽然未造成顾客受伤,但影响了门店的正常运营,奶茶店该如何防止类似事件发生呢?
价目表放置需方便查看
该事件的重点在于双方对插队这一概念存在分歧,一方认为自己先到,看价目表回来后根本算不上插队。
从图片中,我们可以看到奶茶店的价目表离点单台有一定距离,的确不方便查看。
在许多门店中,价目表的位置则在收银台前或悬挂在灯箱片处,而一些单店因收银台面积小,则制作纸质菜单放在收银台上。这些设计,其实都是用心服务的表现。
收银员需及时引导
有人认为,该店的价目表所摆放的位置用意是方便刚到店的顾客查看,对产品有所了解后再排队,以此加快点单速度,其实也很用心。
消除顾客的烦躁
一位金牌店长表示,一点点奶茶店销售火爆,经常会出现排队很长的现象,但是到了夏天,却是令人很烦躁的事情,这样严重的影响消费者的心情,店长表示,为了缓解消费者的焦躁情绪,在队伍过长的情况下,店员可以通过试饮来介绍和推荐产品!同时并告知顾客抱歉、久等了,以消除其烦躁情绪。
很多品牌会特意营造排队的现象,没有去考虑顾客排队等候的心情,容易出现服务细节的疏忽。小编建议还是不要这么做!
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