如今，越来越多的饮品店开进了商业中心。但是，商业中心的运营水平良莠不齐，对饮品店的生意，品牌知名度、甚至管理都产生了极大的影响。所以，在开进商业中心时，需要这样评估。制定标准营业时间，严格执行统一的开、闭店管式理，包括员工进场、开店前准备、迎宾、闭店前准备、送宾、闭店管理等程序及要求。
一、现场管理
包括广播、背景音乐时段播放、橱窗、环境设施、货品的品质、上货补货时段、店招设计等，均须严格规范。保定秦皇岛一点点奶茶加盟店谈到，营业期间巡视卖场，应确保各经营商户店招明亮，不可因省电而关闭店招电源检查橱窗须保持整洁、橱窗布置是否体现品牌风格和商品特色，是否能渲染店铺商业氛围等。
二、多种经营管理
多种经营主要指在商户租赁区域以外的所有公共区域所从事的经营活动，旨在塑造广场品牌、带动人气，促进商户销售。一般而言，多种经营点位设置区域包括室内步行街、室外广场、广场出入口、通道、楼顶、墙体、停车场、仓库、电梯间等区域
三、优质顾客服务管理
对新录用的商户营业员进行不少于1天的营业员进场培训，培训结束后经考核合格方能上岗。保定秦皇岛一点点奶茶加盟店指出，培训内容须包括XX广场经营简介、商户手册、服务标准和行为规范、XXX营运管理标准等。营运部每月须组织1次商户营业员的素质与业务培训；营运部门每半年进行1次“优秀营业员”评选活动，并予以通报表扬奖励。
四、经营环境管理
依据季节性或日照时间确定各公共区域开关灯时间，营运部在日常巡场中须关注照明的开启状况。夜景照明管理：保证夜景照明达到设计效果，且开启夜景照明时间不得晚于当地路灯开启时间，遇节假日关闭时间延长30分钟。空调温湿度管理：内场环境温度冬天为18～20°C ，夏季22～26°C。
五、客户关系管理
租户与MALL是唇齿相依、互为依存的利益共同体，开业后加强与商户的沟通，与各商户建立良好的关系，留住好的商户，对经营困难的商户在经营方面给予专业指导与支持。保定秦皇岛一点点奶茶加盟店介绍到，每月定期向各进驻商户提供员工培训及地方政府协调等服务。
同时，总服务台人员须详细记录消费者提出的投诉及意见。每月对投诉情况进行一次汇总分析，形成分析报告，次月5日前上报营运中心。
