今天一点点奶茶推荐很多顾客都喜欢喝的红茶奶盖，喝奶盖时首先是要用嘴抿一抿，尝足奶盖的味，再用吸管直插杯底，喝下层的茶，清新又解渴。等喝到一半的时候，就可以把整杯东西搅拌均匀，奶味+茶又会是另一种完全不同口感的味道。因为奶盖是用鲜奶制作，所以每一杯奶盖茶的保质期只有1小时。今天也来教教大家居家奶盖的做法。
主料
淡奶油、红茶包、牛奶、盐、糖
制作方法
1.淡奶油加盐打到软性发泡。(奶油经搅拌后开始凝固，轻轻提起搅拌器，尖端的奶油不能维持固定的形状，为软性发泡)
2.加入10-20ml牛奶，继续打30秒，然后装入容器，放入冰箱冷藏。
3.冲泡红茶。一般一个红茶茶包用250到300ml的沸水冲，加盖泡3分钟后拿出茶包。
4.在茶里加糖，等糖完全溶解。
5.待红茶凉后，取一玻璃杯，先倒入红茶，倒到离杯口1/3时，注入之前做好的奶盖。
区分真假奶盖茶的方法
跟奶茶的牛奶与茶的融合不同，奶盖茶是分层的，上层一般都会有一层将近2cm厚的奶盖，下面一层为茶。正宗的奶盖茶，用纯正的鲜奶或奶盖粉调制成，喝在嘴里是浓郁而不腻味的奶香味。而假的奶盖茶则是用奶香味的泡沫，外观和口感都会差很多。