很多在一点点奶茶店和奶茶的常客反应喜欢在奶茶中加入仙草冻，特别是像烧仙草这类的饮品。其实仙草不仅口感滑润，而且具有清热、利水的功效。在夏天可以做仙草冻和仙草凉茶、冬季可以做烧仙草，应用十分广泛。今天我们与大家分享一下在一点点店里仙草冻是怎么制作的。
原料：仙草原液 300g ，开水 1000ml ，白砂糖 150g ，淀粉 20g ，冷水 100ml
1.在容器内加入700ml热水，倒入仙草原液，再用300ml热水熔化白砂糖倒入容器内，搅拌一下。
2.用冷水溶解淀粉后，备用;待水烧开后，关掉电源。
3.边搅边倒入准备好的淀粉水，上下搅动直到表面光滑，放入准备好的冰水中，进行冷却。
4.一般冰浴一小时后，仙草冻便完全冷却，放入冰箱冷藏3小时后即可使用。
